| 1. |
Schil de aardappelen, wortelen en courgette. Verwijder de zaadlijst van de courgette. |
| 2. |
Snijd de courgette, suikerpeulen, aardappelen en wortel in blokjes. Snijd de kontjes van de sugarsnaps. |
| 3. |
Leg alle groenten en aardappelen in de stoomschaal. Leg hierop de zalmfilet en breng op smaak met zout, peper en eventueel wat
koriander. |
| 4. |
Snijd de citroen in schijfjes en snijd deze weer door de helft. Leg ze op de groenten en zalm. |
| 5. |
Stoom gedurende ongeveer 20 minuten. |
| 6. |
Klop citroensap, mosterd, honing en olie goed door elkaar en roer de gehakte kruiden erdoor. Breng op smaak met zout en versgemalen peper. |
| 7. |
Dresseer de maaltijd over de 2 borden en giet de dressing over de zalm. |
| 8. |
Eet smakelijk! |
